ضلوع العجل البلدي المشوية

0 174

المقادير

  • ضلوع عجل بلدي منظفة بوزن تقريبي 2 كيلو
  • ديجون مسترد او أي خردل لدهن الضلوع
  • ربع كوب سكر بني
  • 1 م.ك ملح
  • فلفل اسود
  • القليل من البهارات المشكلة
  • زعتر مجفف او اوريجانو
  • بابريكا مدخنة
  • توم بودرة
  • بصل بودرة
  • باربيكيو صوص مدخن (جاهز من السوبرماركت)

الطريقة:

  • تدهن الضلوع بالخردل على كل الجوانب
  • يخلط السكر البني مع الملح و كل البهارات المذكورة و توزع جيدا على الضلوع مع الفرك
  • تغلف الضلوع بورق الخبز جيدا ثم يلف بالالومنيوم فويل
  • يشوي في فرن متوسط الحرارة 170 درجة مئوية مدة 3 الى 4 ساعات
  • يرفع الغطاء و تدهن الضلوع بالباربيكيو صوص و تعاد للفرن لتتحمر مدة 20 دقيقة
  • ترفع من الفرن و تقدم مع خبز البيرجر مع السلطات و الصوصات و المخللات

الف صحة وعافية 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.