سمك السلمون المشوي مع صوص الليمون بالثوم

0 1٬378

المقادير

  • قطع سميكة من سمك السلمون
  • ملح و فلفل أسود
  • برش ليمون
  • ثوم
  • بابريكا
  • زعتر مجفف او اكليل الجبل مجفف
  • القليل من الزيت النباتي
  صوص الليمون مع البطاطا المهروسة:
  • بطاطا مسلوقة
  • القليل من الحليب السائل
  • 2 م.ك زبدة (منفصلين)
  • ملح
  • فلفل أسود
  • جوزة الطيب
  • كوب مرق او ماء
  • نصف كوب كريمة طبخ سائلة
  • 1 م.ك طحين
  • 2 سن ثوم مهروس
  • برش و عصير حبة ليمون

الطريقة

  • تتبل قطع سمك السلمون  بالتتبيلة المذكورة أعلاه و تترك عالأقل نصف ساعة
  • في مقلاة جريل مع القليل من الزيت على نار عالية تشوح قطع السلمون على الجهتين للوصول الى درجة النضج المطلوبة ( مع الأخذ بعين الاعتبار ان سمك السلمون لا يحتاج لوقت طويل )
  • لتحضير صوص الليمون: في كسرولة صغيرة عميقة على النار توضع ملعقة زبدة مع ملعقة طحين وتحمص قليلا دون ان يتغير لون الطحين ,ثم يضاف الثوم و يقلب قليلا , يليه المرق او الماء و الكريمة مع التحريك المستمر ليتكثف قوام الصوص
  • اخيرا يضاف برش و عصير الليمون مع الملح والفلفل الاسود
  • تهرس البطاطا يدويا مع القليل من الحليب و ملعقة الزبدة و تتبيلها بالملح والفلفل و القليل من جوزة الطيب
  • يقدم سمك السلمون المشوي في طبق التقديم بجانب البطاطا المهروسة و صوص الليمون مع شرحات ليمون طازج

والف صحة وعافية 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.


Sitemap