مقادير غموس الغواكامولي :
- أفوكادو مفرومة ناعم أو مهروسة
- بصل أخضر مفروم ناعم
- بندورة مفرومة ناعم
- القليل من الكزبرة المفرومة
- 1 سن ثوم مهروس
- ملح
- عصير ليمون
- القليل من زيت الزيتون
مقادير غموس الصلصة الحارة:
- بندورة مفرومة ناعم
- فلفل أخضر حار مفروم ناعم
- بصل مفروم ناعم
- القليل من الكزبرة المفرومة
- رشة كمون
- تاباسكو حار
- ملح
- زيت زيتون
- القليل من عصير الليمون
مقادير غموس الكريمة الحامضة:
- كريمة حامضة أو زبادي بالقشطة
- القليل من البصل الأخضر المفروم
- ملح
- رشة من بودرة البصل
- رشة أوريغانو
الطريقة
- في ثلاث أوعية عميقة منفصلة تخلط مكونات كل غموس على حدة
- تسكب في صحون التقديم مع شيبس التورتيلا العادي (بالملح فقط) أو خبز التورتيلا للتغميس