ناغيتس الدجاج الهش المقرمش

0 579

المقادير

  • صدور دجاج مقطعة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • بهار دجاج
  • زعتر ناشف
  • ثوم بودرة
  • طحين
  • القليل من النشا
  • ماء صودا غازية بدون طعم (أو ماء عادي مع القليل من البيكنج صودا)
  • زيت نباتي للقلي
 

الطريقة

 
  • تتبل قطع الدجاج بالملح والبهارات المذكورة
  • تغطى كليا بالطحين فقط مع ازالة الفائض
  • تغمس القطع بتغليفة طرية بخلط كل من:
    طحين مع القليل من النشا و الملح والزعتر والتوم البودرة معجونين بماء الصودا لنحصل على قوام عجين طري مثل قوام الكيك
  • بعد تغميس القطع بالعجين الطري تقلى مباشرة بالزيت الحامي على دفعات لتتحمر ويصبح لونها ذهبي
  • ترفع من على النار على ورق ماص للزيت الفائض ومن ثم تقدم ساخنة مع اي صوص مرافق حسب الرغبة
 

والف صحة وعافية

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.