دجاج بصوص سويت اند سور المميز بالجوز و الأناناس

0 609

المقادير

  • 750غ صدر دجاج مقطع طولي
  • بصلة مقطعة جوانح
  •  توم شرائح
  • زنجبيل مبروش او مقطع طولي
  • فليفلة ملونة مقطعة طوليا
  • جزر مبروش خشن او مقطع طولي رفيع
  • علبة فطر طازج مقطع
  • علبة بيبي كورن مقطع طولي
  • علبة أناناس صغيرة مقطعة مع الاحتفاظ بالعصير 
  • جوز قطع (اختياري)
  • ملح
  •  فلفل أسود
  • زيت نباتي
  • بصل أخضر للتزيي
 
 

مقادير الصوص

حسب الذوق و الكثافة المطلوبة:

  • مرقة دجاج
  • عصير الأناناس
  • نشا
  • صويا صوص
  • أويستر صوص(صوص المحار)
  • القليل من زيت السمسم للنكهة
  • القليل من السمسم المحمص ..




الطريقة

 
  • في طنجرة واسعة على نار عالية يقلب الدجاج لغاية تلات ارباع السوا فقط ثم يتبل بالقليل من الملح والفلفل الأسود وبودرة التوم (اختياري) ويرفع جانبا.
  • في نفس الطنجرة على نار عالية مع شوية زيت نباتي يقلب البصل مع اضافة التوم والزنجبيل.
  • يضاف الفطر ويقلب قليلا ثم تضاف باقي الخضار وتقلب بدون المبالغة في السوا.
  • يضاف الدجاج ويقلب الكل قليلا .
  • تخلط مكونات الصوص معا ثم تضاف على الخضار والدجاج ويترك ليغلي قليلا ويتكثف .
  • يسكب في طبق التقديم مع بصل أخضر للتزيين و يقدم بجانب الأرز او المعكرونة او النودلز .




صحتين وألف عافية


اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.