أطباق رئيسية

طريقة عمل الكبة اللبنية الشهية من الوصفات الشرقية المشهورة جدا خاصة في لبنان وسوريا وهي وصفة شهية وغنية بالمكونات الصحية.
اقرأ أكثر...

مقادير ستيك الدجاج بتتبيلة الزعتر صدور دجاج مسحبة من العظم و مفتوحة و مدقوقة قليلا ملح فلفل اسود زعتر مجفف ثوم بودرة بهار دجاج او بابريكا القليل من الزيت النباتي…
اقرأ أكثر...

المقادير دجاجة كاملة منظفة وزن 1.4 كيلو تقريبا زيت نباتي عصير نصف ليمونة 1 م.ص كتشاب او باربيكيو صوص ملح فلفل أسود ثوم بودرة أوريجانو بابريكا مدخنة بهار دجاج…
اقرأ أكثر...

صينية الكفتة بالخضار من الأطباق الشائعة في الكثير من المطابخ العربية
اقرأ أكثر...

المقادير نصف كيلو لحم عجل مفروم زيت زيتون 1 بصلة مفرومة ناعم 4 حبات ثوم مفروم ناعم 2 حبة بندورة (طماطم) مقشرة مفرومة عبوة صغيرة من رب البندورة (معجون طماطم) مع كوب ماء…
اقرأ أكثر...

المقادير 400 غ فاصوليا حمراء مجففة منقوعة بالماء لمدة يوم كامل و مسلوقة سلق كامل (او بالامكان استخدام الفاصوليا الحمراء المعلبة المغسولة جيدا) زيت نباتي 2 حبة بصل مفروم 2 سن ثوم مفروم…
اقرأ أكثر...

المقادير لرقبة الخروف: رقبة خروف حوالي 2 ونصف كيلو 2 م.ك بهارات مشكلة ملح وفلفل أسود 1 م.ك بابريكا مدخنة زيت نباتي مجموعة من الخضار لوضعها اسفل الرقبة اثناء الشوي:…
اقرأ أكثر...

المقادير دجاج أنصاف خبز طابون بطحين القمح متوسط الحجم بصل مقطع جوانح رفيعة أو مفروم (تقريبا لكل رغيف خبز بصلة و نصف) كمية وافرة من زيت الزيتون ملح فلفل أسود بهارات…
اقرأ أكثر...

المقادير كيلو سبانخ طازج مغسول و مفروم كيلو و نصف قطع لحم من كتف الخروف مسلوقة مع الملح و المطيبات مع الاحتفاظ بالمرق المصفى زيت نباتي 2 حبة بصل مفروم ناعم ملح فلفل اسود بهارات…
اقرأ أكثر...

المقادير كيلو فيليه صدور دجاج مقطعة طوليا 2 م.ك خل أبيض زيت نباتي ملح فلفل أسود 1 م.ك بهار دجاج 1 م.ك بهارات شاورما 1 م.ك بابريكا مدخنة 1 م.ك ثوم بودرة 1 م.ص…
اقرأ أكثر...

المقادير دجاج كامل او انصاف منظف وزن الواحدة 1.3 كيلو تقريبا زيت زيتون عصير نصف ليمونة للدجاجة الواحدة ملح فلفل أسود ثوم بودرة بهارات مندي او بهارات مشكلة أوريجانو…
اقرأ أكثر...

المقادير دجاج أرباع مسلوق مع المطيبات مع الاحتفاظ بالمرق المصفى 3 اكواب ارز بسمتي او الحبة الطويلة مغسول و منقوع بماء عادي مع ملح لمدة ساعة او اقل زيت نباتي مع سمنة بقري نصف كيلو لحمة…
اقرأ أكثر...

المقادير 500غ معكرونة فتوتشيني مسلوقة حسب التعليمات ل ثلاث ارباع السوا بروكولي مسلوق عالبخار ثلاث ارباع السوا نصف اصبع زبدة ما يعادل 50غ 3 سن ثوم مفروم 200غ فطر طازج نظيف مقطع 2…
اقرأ أكثر...

المقادير دجاجة كاملة منظفة وزن 1.3 كيلو تقريبا زيت نباتي عصير نصف ليمونة 1 م.ص كتشاب او باربيكيو صوص ملح فلفل أسود ثوم بودرة أوريجانو بابريكا مدخنة بهار دجاج…
اقرأ أكثر...

المقادير 7 حبات بيض كبيرة الحجم جبنة بيضاء قليلة الملح مفرومة أو جبنة تشيدر أو موتزاريلا أو أي نوع متوفر حبة بندورة مفرومة ناعم ومصفية من السوائل فليفلة ملونة مفرومة (الألوان حسب…
اقرأ أكثر...

المقادير: قطع لحم من كتف الخروف القليل من الهيل الحب ماء لسلق اللحمة 2 كيلو لبن زبادي ( نعاج و سمار ) 2 م.ك نشا ذرة ملح نعنع يابس مطحون 1 م.ك سمنة بلدية او سمنة بقرية 6 حبات ثوم كبيرة…
اقرأ أكثر...

المقادير 3 الى 4 حبات باذنجان طويل مقطع شرائح سمك 2 سم الحشوة و الصلصة: 500غ لحمة مفرومة 200غ فطر طازج منظف ومقطع شرائح 4 حبات بندورة مقشرة و مفرومة 1 بصلة مفرومة ناعم…
اقرأ أكثر...

المقادير دجاجة كاملة منظفة وزن 1.3 كيلو تقريبا زيت زيتون عصير نصف ليمونة ملح فلفل أسود ثوم بودرة بهارات مشكلة أوريجانو بابريكا مدخنة     مقادير الفريكة:…
اقرأ أكثر...

المقادير   مقادير تتبيلة اللحمة: كيلو فيليه عجل ( فتيلة عجل ) مقطعة مكعبات او شرائح طولية حسب الرغبة 2 م.ك خل ابيض ربع كوب زيت نباتي 1 م.ص فلفل اسود حب مجروش   مقادير الصوص: 250غ فطر…
اقرأ أكثر...

المقادير حوالي 2 ونصف كيلو كوسا نظيف متوسط الحجم محفور أو منقور 2 كوب ارز مصري منقوع لمدة ساعة بماء ساخن و مغسول نصف كيلو لحمة مفرومة خروف و عجل زيت نباتي بهارات مشكلة او البهارات…
اقرأ أكثر...

المقادير      250غ زعتر ورق أخضر نظيف و مجفف (منشف) و مطحون ناعم كيلو الى كيلو و ربع سمسم بلدي نظيف و منخل و محمص حوالي 170غ سماق بلدي منخل أو حسب الذوق ملح حسب الذوق 1 م.ك…
اقرأ أكثر...

المقادير      كيلو فول اخضر بلدي مقمع و مقطع و مغسول و مقلي في زيت غزير 2 حبة بصل مقطعة جوانح و مقلية بزيت غزير 2 كيلو قطع لحم كتف خروف مسلوقة مع المطيبات مع الاحتفاظ بالمرق المصفى…
اقرأ أكثر...

المقادير 1 بكيت معكرونة (النوع حسب الرغبة) مسلوقة حسب التعليمات 200غ فطر طازج مقطع شرائح كمية من الزيتون الأسود منزوع النوى و مشرح صوص بشاميل جبنة موتزاريلا مبروشة للوجه…
اقرأ أكثر...

تتبيلة الدجاج: دجاج منظف مقطع أو كامل بصلة مبشورة ناعم 1 م.ك رب البندورة (معجون طماطم) ربع كوب زيت زيتون او نباتي 1 م.ك خل لكل دجاجة كاملة ملح و فلفل أسود القليل من البهارات…
اقرأ أكثر...