كيكة الشوكولاتة الداكنة الصحية

0 10

المقادير:

  • 200غ شوكولاتة داكنة (فوق ال 70%)
  • اصبع زبدة 100غ
  • 5 حبات بيض وسط مفصولين بياض و صفار
  • ربع كوب سكر عادي او ملعقتان كبيرتان من سكر استيفيا الطبيعي

الطريقة:

  • على النار و في حمام مائي تذاب الشوكولاتة الداكنة مع الزبدة
  • يرفع خليط الشوكولاتة من على النار و يترك ليبرد قليلا
  • يضاف صفار البيض لخليط الشوكولاتة تدريجيا مع الخلط المستمر بالوسك اليدوي البسيط ثم يوضع جانبا
  • بواسطة الخفاقة الكهربائية يخفق بياض البيض مع السكر ليصبح كريمة كثيفة بيضاء
  • بواسطة اسباتيولا يؤخذ كمية بسيطة من البياض المخفوق على دفعات و يخلط بخفة مع خليط الشوكولاتة والصفار لغاية انتهاء الكمية
  • يفرغ الخليط في صينية دائرية مبطنة بورق الخبز
  • تخبز الكيكة في فرن محمى مسبقا على 175 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة
  • ترفع من الفرن وتترك لتبرد بحرارة الغرفة ثم تزين حسب الرغبة و تقدم

الف صحة وعافية 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.