طريقة تحضير معجنات الزعتر الأخضر

3 441

مقادير معجنات الزعتر الأخضر

    العجينة:
  • 1 كيلو طحين أبيض (أو نصف أبيض و نصف قمح كامل)
  • 1 م.ك خميرة فورية
  • 4 م.ك سكر
  • 2 م.ص ملح
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 2 كوب حليب دافي للعجن
  الحشوة:
  • حوالي 500غ زعتر ورق أخضر مغسول و مجفف جيدا
  • 3 حبات بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم
  • كمية جيدة من زيت الزيتون
  • سماق بلدي
  • ملح

طريقة معجنات الزعتر الأخضر

  • تعجن مكونات العجينة بشكل ممتاز لنحصل على عجينة ناعمة ملساء مطاطية
  • تكور العجينة وتدهن بقطرات من الزيت وتغطى وتترك في مكان دافي لتختمر و يتضاعف الحجم
  • في وعاء عميق تخلط مكونات الحشوة معا
  • تنزل العجينة برفق و توضع على طاولة العمل و تقطع الى كور متوسطة الحجم
  • تفرد كل كرة على شكل دائرة ويوضع مقدار 2 م.ك من خليط الحشوة و تغلق الاطراف على شكل مثلث
  • توضع اقراص الزعتر على صواني الخبز المبطنة بورق الخبز
  • تخبز في فرن حار جدا لغاية النضج وأخذ لون جميل
  • ترفع معجنات الزعتر من الفرن و توضع على شبك معدني لتبرد
  • تقدم المعجنات بجانب الشاي بالنعنع او خضار مقطعة شرائح حسب الرغبة
 
والف صحة وعافية 
3 تعليقات
  1. AffiliateLabz يقول

    Great content! Super high-quality! Keep it up! 🙂

    1. هزار يقول

      Thank you so much 🙂

  2. فداء الزعتري يقول

    صفحة الانستا مهكره??
    شي بسم البدن

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.