كرات البيتزا المحشية الشهية

0 196

المقادير

العجينة:
  • 3 أكواب طحين
  • 2 م.ك سكر
  • 1 م.ص خميرة
  • 1 م.ص ملح
  • 3 م.ك زيت زيتون
  • 1 و ربع كوب ماء أو حليب دافي للعجن

الحشوة:

  • سجق مقطع قطع كبيرة
  • صوص بيتزا
  • جبنة موتزاريلا مبروشة
  • زيتون أسود مخلي مقطع
  • فلفل أخضر او احمر مفروم

التتبيلة لدهن الخبز:

  • ربع كوب زيت زيتون
  • 2 حبة ثوم مهروس (اختياري)
  • رشة ملح
  • نصف م.ص زعتر مجفف
  • جبنة بارميزان مبروشة

الطريقة

  • تعجن مكونات العجينة بشكل ممتاز لنحصل على عجينة ناعمة ملساء مطاطية,تغطى وتوضع في مكان دافي لتختمر ويتضاعف حجمها
  • تنزل العجينة باطراف الأصابع على طاولة العمل وتقطع الى كرات صغيرة,تحشى كل كرة بمكونات الحشوة حسب الرغبة وتكور مرة أخرى
  • تخلط مكونات التتبيلة في وعاء عميق,وتغمس كل كرة محشية بالتتبيلة ثم توضع في صينية اما دائرية للفرن او ترتب باي شكل مرغوب
  • تترك الصينية في مكان دافي لتختمر الكرات مرة أخرى
  • تخبز كرات البيتزا المحشية في فرن محمى مسبقا على 200 درجة مئوية لغاية النضج
  • ترفع الكرات من الفرن و تقدم بجانب صوص بيتزا اضافي للتغميس

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.