الكفتة بالصينية مع الخضار المشوية

0 234

مقادير الطبقة الأولى

  • 1 كيلو لحمة كفتة (عجل و خروف)
  • ثلثي كوب شوفان ناعم
  • نصف كوب حليب سائل لتطرية الشوفان
  • ملح
  • فلفل أسود
  • بابريكا مدخنة
  • القليل من البهارات المشكلة
  • القليل من زيت الزيتون لدهن الصينية
  • 3 حبات بصل مقطعة جوانح
  • 4 حبات بطاطا مقشرة مقطعة بشكل طولي

مقادير الطبقة الثانية

  • 5 حبات بندورة مقشرة ومقطعة قطع كبيرة
  • فليفلة ملونة مقطعة قطع كبيرة
  • قرن او اكثر فلفل حار مقطع قطع كبيرة
  • 5 أسنان ثوم مفروم
  • عبوة صغيرة من رب البندورة (معجون طماطم) مع كوب ماء
  • زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل أسود
  • رشة بودرة الثوم
  • نعنع طازج مفروم
  • بقدونس مفروم

الطريقة

  • تخلط لحمة الكفتة مع الشوفان والحليب و الملح و البهارات و تفرد في صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون
  • يوزع البصل المقطع فوق الكفتة و يوزع فوقه البطاطا المقطعة بترتيب لتغطي السطح
  • تغطى الصينية بالألمنيوم فويل و تشوى في فرن حار 250 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة
  • في وعاء عميق تخلط مكونات الطبقة الثانية معا
  • ترفع الصينية من الفرن و توزع الخضار و البندورة المقطعة مع رب البندورة و باقي المكونات على وجه صينية الكفتة ثم تعاد للفرن ( على الشواية فقط) غير مغطاة لمدة 20 دقيقة تقريبا لتشوى الخضار و تتسبك الصلصة
  • ترفع صينية الكفتة من الفرن و تزين بالبقدونس المفروم ثم تقدم ساخنة او دافئة بجانب الأرز أو الخبز مع السلطة

والف صحة وعافية 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.