وصفات ذو علاقة
مقادير الطبقة الأولى
- 1 كيلو لحمة كفتة (عجل و خروف)
- ثلثي كوب شوفان ناعم
- نصف كوب حليب سائل لتطرية الشوفان
- ملح
- فلفل أسود
- بابريكا مدخنة
- القليل من البهارات المشكلة
- القليل من زيت الزيتون لدهن الصينية
- 3 حبات بصل مقطعة جوانح
- 4 حبات بطاطا مقشرة مقطعة بشكل طولي
مقادير الطبقة الثانية
- 5 حبات بندورة مقشرة ومقطعة قطع كبيرة
- فليفلة ملونة مقطعة قطع كبيرة
- قرن او اكثر فلفل حار مقطع قطع كبيرة
- 5 أسنان ثوم مفروم
- عبوة صغيرة من رب البندورة (معجون طماطم) مع كوب ماء
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- رشة بودرة الثوم
- نعنع طازج مفروم
- بقدونس مفروم
الطريقة
- تخلط لحمة الكفتة مع الشوفان والحليب و الملح و البهارات و تفرد في صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون
- يوزع البصل المقطع فوق الكفتة و يوزع فوقه البطاطا المقطعة بترتيب لتغطي السطح
- تغطى الصينية بالألمنيوم فويل و تشوى في فرن حار 250 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة
- في وعاء عميق تخلط مكونات الطبقة الثانية معا
- ترفع الصينية من الفرن و توزع الخضار و البندورة المقطعة مع رب البندورة و باقي المكونات على وجه صينية الكفتة ثم تعاد للفرن ( على الشواية فقط) غير مغطاة لمدة 20 دقيقة تقريبا لتشوى الخضار و تتسبك الصلصة
- ترفع صينية الكفتة من الفرن و تزين بالبقدونس المفروم ثم تقدم ساخنة او دافئة بجانب الأرز أو الخبز مع السلطة