المقادير
وصفات ذو علاقة
- نصف كيلو بروكلي طازج مغسول مقطع
- 1 حبة بصل متوسطة مفرومة
- 2 حبة ثوم مفروم
- 2 م.ك زبدة
- مرق دجاج ( الكمية حسب كثافة الشوربة المطلوبة )
- القليل من اوراق الريحان الطازج
- القليل من اوراق الروزماري الطازج
- ملح
- فلفل اسود
- 1 كوب (او حسب الرغبة) كريمة طبخ بحرارة الغرفة
- اوراق ريحان للتزيين
الطريقة
- في كسرولة واسعة على النار توضع الزبدة و تقلب جيدا مع الثوم و البصل مع اضافة القليل من الملح و الفلفل ليصبح البصل شفاف نوعا ما
- يضاف البروكلي و يقلب قليلا مع اضافة الاعشاب العطرية
- يضاف مرق الدجاج و يترك الكل لينضج على نار هادئة لعدة دقائق مع وضع الغطاء
- تخلط الشوربة بواسطة الخلاط الكهربائي ثم تعاد للكسرولة على النار
- تضاف كريمة الطبخ و تقلب ( يتم تخفيف كثافة الشوربة باضافة مرق دجاج )
- تسكب الشوربة في طبق التقديم و تزين بالقليل من الكريمة و اوراق الريحان الطازح ثم تقدم
والف صحة وعافية