الفريدو صوص باستا بالقريدس و الهليون

0 515

المقادير

وصفات ذو علاقة
  • 500غ معكرونة البيني مسلوقة حسب التعليمات ل ثلاث ارباع السوا
  • 500غ جمبري او قريدس كبير الحجم منظف و متبل ب : بشر ليمون, 2 م.ك عصير ليمون , القليل من الزيت , ملح , فلفل اسود , ثوم بودرة , بابريكا مدخنة
  • ضمة صغيرة من الهليون مقطع قطع كبيرة و مسلوق على البخار
  • نصف اصبع زبدة ما يعادل 50غ
  • 3 سن ثوم مفروم
  • 2 كوب ما يعادل نصف لتر كريمة طبخ سائلة بحرارة الغرفة
  • 1 كوب حليب سائل
  • ملح
  • فلفل اسود
  • جوزة الطيب مبروشة
  • رشة زعتر بري مطحون
  • ريحان طازج
  • 2 م.ص خردل ديجون حب او أي خردل (مسترد) متوفر
  • جبنة بارميزان مبروشة (للصوص وللوجه)

الطريقة

  • في كسرولة واسعة عميقة على النار توضع الزبدة ويقلب فيها الثوم قليلا لتفوح رائحته الطيبة
  • يضاف القريدس على نار عالية ويقلب لعدة دقائق على الجهتين ليتغير لونه و ينضج
  • ترفع بضع حبات من القريدس جانبا ليزين فيها الطبق لاحقا
  • تضاف الكريمة السائلة مع الحليب على القريدس ويترك الخليط ليسخن جيدا و يتبل الكل بالمطيبات المذكورة
  • تضاف معكرونة البيني و الهليون الي خليط الكريمة و الحليب و تقلب بخفة لغاية امتصاص المعكرونة ثلثي كمية السائل (الكريمة والحليب)
  • تسكب مباشرة في طبق التقديم و تزين بحبات القريدس المشوحة و جبنة البارميزان المبروشة مع ريحان طازج
  • تقدم مباشرة وهي ساخنة او دافئة

والف صحة وعافية

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.


Sitemap