المقادير
وصفات ذو علاقة
- 500غ معكرونة فتوتشيني مسلوقة حسب التعليمات ل ثلاث ارباع السوا
- بروكولي مسلوق عالبخار ثلاث ارباع السوا
- نصف اصبع زبدة ما يعادل 50غ
- 3 سن ثوم مفروم
- 200غ فطر طازج نظيف مقطع
- 2 كوب ما يعادل نصف لتر كريمة طبخ سائلة بحرارة الغرفة
- 1 كوب حليب سائل
- ملح
- فلفل اسود
- جوزة الطيب مبروشة
- رشة زعتر بري مطحون او ريحان
- 2 م.ص خردل ديجون حب او أي خردل (مسترد)متوفر
- جبنة بارميزان مبروشة
الطريقة
- في كسرولة واسعة عميقة على النار توضع الزبدة ويقلب فيها الثوم قليلا لتفوح رائحته
- يضاف الفطر الطازج و يقلب جيدا
- تضاف الكريمة السائلة مع الحليب ويترك الخليط ليسخن جيدا و يتبل الكل بالمطيبات المذكورة
- تضاف معكرونة الفتوتشيني و البروكولي الي خليط الكريمة و الحليب و تقلب بخفة لغاية امتصاص المعكرونة ثلثي كمية السائل (الكريمة والحليب)
- تسكب مباشرة في طبق التقديم و تزين بجبنة البارميزان المبروشة مع رشة بقدونس مفروم او ريحان مفروم
- تقدم مباشرة وهي ساخنة او دافئة
والف صحة وعافية