الدوناتس الشهي

0 587

مقادير العجينة

وصفات ذو علاقة
  • 3 أكواب و نصف طحين ما يعادل نصف كيلو
  • ثلث كوب زبدة مذابة او زيت نباتي
  • 1 م.ك خميرة فورية
  • ربع كوب سكر
  • نصف م.ص ملح
  • 2 حبة بيض  كبيرة الحجم بحرارة الغرفة
  • 1 م.ص فانيلا
  • ثلاث أرباع كوب كريمة او حليب سائل مركز دافئ للعجن
  • زيت نباتي للقلي

مقادير التغطية

  • سكر بودرة
  • القليل من الحليب السائل
  • فانيلا
  • الوان طعام جل او سائل حسب الرغبة
 

الطريقة

  • تعجن العجينة بشكل ممتاز لنحصل على عجينة ناعمة مطاطية ,تدهن بالزيت و تغطى وتترك لتخمر ويتضاعف الحجم
  • تفرد العجينة على سطح مرشوش بشكل خفيف بالطحين الى سمك انش تقريبا
  • تقطع العجينة بقطاعة الدوناتس او بقطاعة دائرية كبيرة و داخلها بقطاعة صغيرة لنحصل على شكل الدوناتس التقليدي
  • توضع حبات الدوناتس على ورق الزبدة المدهون بالزيت و يدهن سطحها بالزيت الخفيف ايضا
  • تترك لترتاح وتختمر مدة 20 دقيقة
  • يحمى زيت القلي الى 170 درجة مئوية ( حرارة متوسطة )
  • تقلى حبات الدوناتس على دفعات لعدة دقائق على كل جهة لتاخذ لون ذهبي جميل
  • ترفع من الزيت و توضع على شبك معدني لتبرد
  • في وعاء صغير يوضع السكر البودرة مع القليل من الحليب السائل و الفانيلا و الصبغة ويحرك الكل جيدا لنحصل على خليط متوسط الكثافة
  • تغمس حبات الدوناتس بخليط التغليفة و توضع في طبق التقديم و تقدم

والف صحة وعافية

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.