المعكرونة بالبشاميل بالفطر و الزيتون

0 759
المقادير
  • 1 بكيت معكرونة (النوع حسب الرغبة) مسلوقة حسب التعليمات
  • 200غ فطر طازج مقطع شرائح
  • كمية من الزيتون الأسود منزوع النوى و مشرح
  • صوص بشاميل
  • جبنة موتزاريلا مبروشة للوجه
  • جبنة بارميزان

صوص البشاميل:

  • 1 لتر حليب سائل
  • 4 م.ك زبدة
  • 4 م.ك ممسوحة طحين
  • ملح
  • فلفل أسود
  • 2 سن ثوم مهروس
  • جوزة الطيب مبروشة
  • بقدونس أو ريحان مفروم

الطريقة

  • في كسرولة واسعة على النار مع الزبدة يقلب الفطر مع الثوم لعدة دقائق 
  • يضاف الطحين على الفطر ويقلب لتظهر رائحة تحميص الطحين قليلا
  • يضاف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر على النار ليصبح قوام البشاميل كثيف نوعا ما ثم يرفع و يتبل بالملح و الفلفل الأسود و جوزة الطيب والبقدونس أو الريحان و جبنة البارميزان 
  • في طبق الفرن توضع المعكرونة المسلوقة و الزيتون المشرح ثم يسكب عليها صوص البشاميل و الفطر و يحرك قليلا بخفة ليتغلغل في المكونات جميعها
  • توزع جبنة الموتزاريلا على الوجه و يخبز الطبق في فرن محمى مسبا على 180 درجة مئوية لمدة 25 الى 30 دقيقة
  • يرفع طبق المعكرونة من الفرن و يقدم مباشرة 

والف صحة وعافية 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.