شوربة الخضار مع كرات اللحم بالشوفان

0 1٬095

مقادير شوربة الخضار مع كرات اللحم بالشوفان

وصفات ذو علاقة

لكرات اللحم:

  • 3 أواق لحمة كفتة عجل
  • ملح و فلفل اسود
  • القليل من البهارات السبعة او البهارات المشكلة
  • نصف كوب شوفان ناعم
  • ربع كوب حليب سائل لتطرية الشوفان…

مقادير الشوربة:

  • 1 م.ك زبدة
  • فاصوليا خضراء نظيفة مقطعة
  • حبة بصل مفروم
  • حبة شومر طازج مفروم
  • جزر مقشر مقطع
  • بازيلا
  • ذرة حلوة
  • بطاطا مقطعة قطع متجانسة مع بقية الخضار
  • كوسا نظيف مقطع
  • خرشوف او ارضي شوكي مفرز او معلب مقطع (حسب الرغبة)
  • 3 اكواب مرق دجاج
  • ملح وفلفل و رشة بهارات
  • بقدونس مفروم للتزيين…

طريقة شوربة الخضار مع كرات اللحم بالشوفان

  • تخلط مكونات كرات اللحم و تشكل لكرات صغيرة الحجم..
  • تصف الكرات في صينية فرن مدهونة قليلا بالزيت و تشوى في فرن حار على الشواية مدة 15 دقيقة فقط..
  • في كسرولة واسعة عميقة على النار مع ملعقة زبدة تقلب البصلة المفرومة جيدا لتاخذ لون ذهبي خفيف..
  • يضاف الشومر للبصل و يقلب جيدا ثم يليه الجزر و الفصوليا..
  • تضاف باقي الخضار و تقلب بخفة مع اضافة القليل من الملح و البهارات..
  • تضاف مرقة الدجاج الساخنة لكسرولة الخضار (لتغمرها فقط) و يترك الكل ينضج على نار هادية…
  • في منتصف مرحلة نضج الخضار تضاف كرات اللحم بالشوفان المشوية و يترك الكل يغلي بهدوء لتمام النضج …
  • يضاف البقدونس المفروم ثم تسكب و تقدم ساخنة…

والف صحة وعافية 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.