أفخاد الدجاج المخلية بصوص كريمة الفطر الطازج

0 1٬045

المقادير

  مقادير تتبيلة الأفخاد المخلية:
  • نصف كيلو افخاد دجاج مخلية مقطعة قطع متوسطة
  • نصف م.ك خل ابيض
  • القليل من الزيت النباتي
  • ملح وفلفل أسود
  • بهار دجاج
  • بابريكا مدخنة
  • ثوم بودرة
  • زعتر مجفف
  مقادير الصوص:
  • 250غ فطر طازج منظف مقطع
  • 2 م.ك زبدة
  • 3 سن ثوم مفروم
  • 1 بصلة مفرومة خشن
  • فليفلة ملونة مقطعة مربعات متوسطة
  • 2 م.ك طحين
  • 1 كوب مرق دجاج
  • 1 كوب كريمة طبخ بحرارة الغرفة
  • ملح و فلفل أسود
  • رشة جوزة الطيب
  • 1م.ص خردل ديجون او اي مسترد متوفر
  • بقدونس للتزيين
  • ارز مفلفل للتقديم

الطريقة

  • تتبل قطع افخاد الدجاج المخلية بخليط التتبيلة لعدة ساعات
  • في كسرولة واسعة على نار حامية تقلب افخاد الدجاج على دفعات صغيرة منفصلة لغاية ثلاث ارباع السوا و اخذ لون التحمير الجميل ثم ترفع جانبا
  • في نفس الكسرولة على نار عالية يقلب البصل و الثوم مع الزبدة و رشة ملح و فلفل لعدة دقائق ثم يضاف الفطر و يقلب جيدا
  • تضاف الفليلفة الملونة المقطعة و يقلب الكل لتذبل الخضار قليلا مع الاحتفاظ بقرشتها الخفيفة
  • تضاف افخاد الدجاج المقلبة للخضار
  • يضاف الطحين و يقلب الكل
  • تضاف مرقة الدجاج و الكريمة لخلطة الدجاج و الخضار ويقلب الكل مع رشة ملح وفلفل و جوزة الطيب و ملعقة الخردل
  • تترك على نار هادئة لعدة دقائق لتتسبك الصلصة
  • تسكب في طبق التقديم مع رشة بقدونس طازج مفروم عالوجه و تقدم بجانب الأرز المفلفل

والف صحة وعافية 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.


Sitemap