وصفات ذو علاقة
المقادير
- نصف كيلو فاصوليا خضراء نظيفة مقطعة
- نصف كيلو لحمة مفرومة هبرة
- 1 حبة بصل كبيرة مقطعة جوانح
- 4 سن ثوم مقطع شرائح
- فلفل حار مفروم (اختياري)
- 4 حبات بندورة مقشرة ومقطعة شرائح
- رب بندورة
- نصف لتر مرق دجاج
- ملح
- رشة سكر
- فلفل أسود
- بهارات مشكلة
- زيت زيتون او نباتي
- 1 م.ك سمنة (اختياري)
- بقدونس مفروم للتزيين
- ارز مفلفل للتقديم
الطريقة
- في كسرولة كبيرة على النار مع زيت و سمنة يقلب البصل والثوم قليلا ثم تضاف الفاصوليا الخضراء المقطعة وتقلب
- تخفض النار ويوضع الغطاء لحين نضج الفاصولياء مع التقليب من حين لاخر
- تضاف اللحمة المفرومة على نار عالية وتقلب لغاية النضج مع تتبيل الكل بالملح و الفلفل الأسود و البهارات
- يضاف رب البندورة مع البندورة و رشة السكر و تقلب بخفة لتذبل قليلا
- يضاف مرق الدجاج ويحرك و يترك الكل على نار هادئة لتتسبك الصلصة مدة 15 دقيقة تقريبا
- تقلب الصلصة بخفة مع تعديل الطعم باضافة الملح و الفلفل او البهارات ان لزم
- تسكب الفاصوليا الخضراء بصلصة اللحم في طبق عميق و تقدم مع الأرز المفلفل مع رشة بقدونس للزينة