خبز الفوكاشيا الايطالي الشهي

0 1٬703

المقادير

  مقادير العجينة:
  • نصف كيلو طحين ابيض عادي
  • 1 م.ص خميرة فورية
  • 1 م.ك سكر
  • 1 م.ص ملح
  • ثلث كوب زيت زيتون
  • كوب بصل اخضر مفروم
  • حوالي كوب و نصف ماء بحرارة الغرفة للعجن
  مقادير الحشوة:
  • بندورة كرزية مقطعة
  • زيتون اسود مقطع
  • ثوم مقطع
  • روزماري طازج
  • ملح بحري خشن
  • زيت زيتون

الطريقة

  • تعجن مكونات العجينة بشكل ممتاز للحصول على عجينة ناعمة ملساء مطاطية تلتصق باليد, تترك مغطاة في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة
  • تنزل العجينة على سطح مدهون بزيت الزيتون و تفرد باليد على شكل مستطيل ثم تطوى من الاربع جهات و تترك مغطاة لترتاح ساعة اضافية
  • تفرد العجينة مرة اخرى باليد على شكل مستطيل و تنقل لصينية الخبز المبطنة بورق الخبز و المدهونة بزيت الزيتون و تغطى بالنايلون الغذائي مدة نصف ساعة
  • بواسطة الاصابع يعمل فتحات في العجينة وتغرس فيها حبات البندورة و الزيتون و الثوم و الروزماري وتدهن بزيت الزيتون و ترش بالملخ البحري الخشن
  • يخبز الفوكاشيا في فرن حار  220 مئوي لمدة 15 دقيقة تقريبا
  • يرفع الفوكاشيا من الفرن ويترك لييبرد قليلا على شبك معدني
  • يدهن بزيت الزيتون و يقدم

والف صحة وعافية 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.


Sitemap