المعكرونة بصوص كرات اللحم الشهي

0 1٬292

مقادير كرات اللحم:

  • نصف كيلو لحمة كفتة عجل
  • ملح و فلفل أسود
  • رشة بهار مشكل
  • ربع كوب شوفان ناعم
  • القليل من الحليب لتطرية الشوفان
  • 2 م.ك باربيكيو صوص (اختياري)

مقادير صوص البندورة:

  • زيت زيتون
  • ثوم شرائح
  • بصل جوانح
  • قرن فلفل حار مشرح (اختياري)
  • فليلفة شرائح ملونة
  • 5 حبات بندورة متوسطة مقشرة ومشرحة طوليا
  • رب بندورة
  • كوب ماء او مرق للصوص
  • رشة سكر (لمعادلة حموضة البندورة)
  • ملح وفلفل أسود
  • بابريكا مدخنة
  • رشة أعشاب ايطالية
  • بكيت معكرونة سباغيتي مسلوقة حسب التعليمات
  • جبنة تشيدر أو موتزاريلا للوجه

الطريقة

  • تتبل لحمة الكفتة بالملح و البهارات المذكورة مع الشوفان و الباربيكيو صوص
  • تشكل الكفتة لكرات صغيرة الى متوسطة الحجم, و تشوى في الفرن على درجة حرارة عالية تحت الشواية لمدة 10 دقائق تقريبا لتأخذ لون جميل
  • في كسرولة واسعة على النار مع زيت الزيتون يشوح الثوم والفلفل الحار ثم البصل ليذبل قليلا ثم تضاف الفليفلة الملونة وتقلب
  • تضاف البندورة و رب البندورة مع كوب الماء او المرق و رشة السكر و يترك الصوص ليغلي ويتسبك على نار هادئة لعدة دقائق
  • تضاف كرات اللحم المشوية للصوص ويترك الصوص ليغلي عدة دقائق اضافية ليأخذ نكهة اللحم الطيبة مع تتبيل الصوص بالملح و الفلفل و البابريكا و رشة الأعشاب الطالية
  • يسكب صوص البندورة بكرات اللحم على المعكرونة المسلوقة في صينية فرن و توزع الأجبان على الوجه و تخبز المعكرونة في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا ليأخذ الوجه لون جميل
  • ترفع صينية المعكرونة بصوص كرات اللحم من الفرن و تترك 10 دقائق لترتاح ثم تقدم

والف صحة وعافية 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.