معجنات البطاطا باللحمة الشهية

0 1٬352

المقادير

  مقادير العجينة:
  • كيلو طحين (أبيض أو أبيض و أسمر)
  • 1 م.ك خميرة
  • 2 م.ك سكر
  • 2م.ص ملح
  • نصف كوب زيت
  • 2 كوب حليب دافئ للعجن
  مقادير الحشوة:
  • بطاطا مسلوقة و مهروسة
  • ملح و فلفل أسود و جوزة الطيب
  • القليل من الزبدة
  • القليل من الحليب
  • لحمة مفرومة مطبوخة بالزيت مع البصل و الثوم و متبلة ب الملح و الفلفل و البهارات المشكلة و الفلفل الحار (اختياري)
  • صنوبر مقلي (اختياري)

الطريقة

  • تعجن مكونات العجينة بشكل ممتاز للحصول على عجينة ناعمة ملساء مطاطية, تترك مغطاة في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة
  • تخلط مكونات الحشوة معا في وعاء عميق و تترك لتبرد بحرارة الغرفة
  • تؤخذ كرة متوسطة الحجم من العجينة و تحشى بحشوة البطاطا باللحمة و تشكل حسب الرغبة
  • ترتب في صينية الخبز و تدهن بخليط البيض ثم ترش بالسمسم الني
  • تخبز المعجنات في فرن حار جدا لتأخذ لون جميل
  • ترفع من الفرن وتنقل على شبك معدني لتبرد ثم تقدم

والف صحة وعافية 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.


Sitemap