بانيه صدور الدجاج المقرمشة

2 1٬273

المقادير

  • قطع سميكة من فيليه صدر الدجاج
  • الخليط الأول : طحين , ملح , فلفل أسود , مرق دجاج بودرة , بهار دجاج , بصل بودرة , ثوم بودرة
  • الخليط الثاني : بيض مخفوق بالشوكة مع ملح و فلفل أسود
  • الخليط الثالث : فتات خبز , جبن بارميزان مبروش (اختياري) , سمسم ني , زعتر مجفف , ملح , بصل بودرة , ثوم بودرة
  • زيت نباتي غزير للقلي
  مثومة المايونيز:
  • مايونيز
  • كريمة حامضة أو زبادي بالقشطة
  • ثوم مهروس
  • القليل من الماء البارد
  • مخلل خيار مفروم ناعم
  سلطة الملفوف و الجزر:
  • ملفوف مفروم ناعم
  • جزر مشرح ناعم
  • عصير ليمون
  • ملح
  • القليل من زيت الزيتون

الطريقة

  • تعفر قطع صدور الدجاج في خليط الطحين (الخليط الأول) و يليه في البيض و أخيرا في خليط فتات الخبز
  • توضع قطع صدور الدجاج المغطاة في الثلاجة لترتاح ساعة أو أكثر ليثبت عليها خليط البانيه عند القلي
  • تقلى قطع صدور الدجاج في الزيت الغزير الساخن لعدة دقائق لتأخذ اللون الذهبي الجميل
  • ترفع من المقلى و توصع على شبك للتخلص من الزيت الفائض
  • تقدم مباشرة مع البطاطا المقلية و مثومة المايونيز و سلطة الملفوف و الجزر و الكاتشب

والف صحة وعافية 

2 تعليقات
  1. وجدان يقول

    u are the best ? ما شاء الله عنك مبدعة دائما يعطيكي الف عافية جربت اكتر من وصفة وطلعت كتير طيبة يسلمو ايديكي حبيبتي رائعة بمعنى الكلمة

    1. هزار يقول

      شكرا وجدان يسعدني أن أسمع منك 🙂 كلك ذوق و صحتين و ألف عافية …

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.