كيكة شيفون الليمون بالزبيب الأسود

0 867

المقادير

وصفات ذو علاقة
  • 2 كوب طحين منخل
  • 2 م.ص بيكنج باودر
  • نصف م.ص بيكنج صودا
  • ربع م.ص ملح
  • 8 حبات بيض مفصولين بحرارة الغرفة
  • 2 كوب سكر عادي
  • 1 م.ك فانيلا
  • 1 م.ك خل
  • 1 م.ك برش ليمون ناعم
  • ربع م.ص ملح (لخفق بياض البيض)
  • نصف كوب زيت نياتي
  • ربع كوب عصير ليمون طازج
  • نصف كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة
  • ثلث كوب زبيب أسود صغير الحجم
  • سكر بودرة للوجه
  • القليل من الحليب للوجه
  • برش ليمونة للوجه



الطريقة

  • بواسطة الخفاقة الكهربائية يخفق بياض البيض مع الملح بشكل جيد ليتحول الى كريمة ناصعة البياض و خفيفة
  • يرفع بياض البيض جانبا
  • بنفس الخفاقة يخفق صفار البيض مع الخل والفانيلا و برش الليمون والسكر جيدا لينفش ويصبح فاتح اللون
  • يضاف الزيت ويخفق
  • يضاف عصير الليمون و الماء ويخفق
  • تضاف المكونات الجافة كلها من طحين و بيكنج باودر وبيكنج صودا و ملح على خليط صفار البيض ويخفق الكل بخفة
  • بواسطة اسباتيولا تؤخذ كمية من بياض البيض و تخلط بخفة مع خليط الكيك من أسفل لأعلى لغاية انتهاء كل كمية البياض
  • أخيرا يضاف الزبيب الأسود و يقلب بخفة
  • يسكب عجين الكيك في قالب الشيفون كيك الخاص من دون دهنه بأي شيء
  • يخبز الكيك في فرن محمى مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو لغاية النضج
  • ترفع الكيكة من الفرن ومباشرة تقلب على قنينة زجاج وتترك لتبرد بحرارة الغرفة
  • بواسطة سكين حاد تفك الحواف الداخلية والخارجية للكيك و تقلب في صحن التقديم
  • يخلط السكر البودرة مع القليل من الحليب و برش الليمون ليتشكل صوص متوسط الكثافة يسكب على وجه الكيك
  • تقطع و تقدم بجانب القهوة أو الشاي
 

والف صحة وعافية 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.


Sitemap