القريدس المشوي مع صوص الليمون بالثوم (صيامي)

0 653

المقادير:

  • نصف كيلو قريدس نظيف كبير الحجم.
  • برش و عصير نصف ليمونة.
  • القليل من الزيت النباتي.
  • رشة ملح و فلفل أسود.
  • 1 م.ص بودرة الثوم.
  • نصف م.ص بابريكا.
 

مقادير صوص الليمون بالثوم:

  • 1 م.ك زبدة أو مارجرين.
  • 2 سن ثوم مهروس.
  • 1 م.ك طحين.
  • 1 كوب مرقة خضار.
  • برش و عصير ليمونة.
  • فلفل أسود.
  • 3 م.ك كريمة سائلة (اختياري).
  • بقدونس طازج مفروم.
 

الطريقة

  • يتبل القريدس بالليمون و الزيت و الملح و الفلفل الأسود و الثوم البودرة و البابريكا مدة 15 دقيقة ثم يثبت في الأعواد الخشبية الخاصة بالشوي.
  • في كسرولة صغيرة على النار مع ملعقة الزبدة يشوح الثوم المهروس ثم تضاف ملعقة الطحين و تقلب جيدا.
  • تضاف مرقة الخضار و الفلفل الأسود مع برش و عصير الليمونة و يحرك الكل ويترك ليتكثف الصوص قليلا.
  • تضاف الكريمة (اختياري) و تقلب مع الصوص ثم يرفع من على النار.
  • تحمى مقلاة جريل على النار جيدا ثم تضاف عليها أعواد القريدس المتبلة و يشوى على الجهتين (مدة دقيقتين للوجه الواحد).
  • يرفع القريدس من على النار و يقدم بجانب صوص الليمون بالثوم مع الخبز.
 

والف صحة وعافية

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.