الكفتة
- 1 كيلو لحمة كفتة (عجل و خروف)
- ثلث كوب قرشلة مطحونة (بقسماط)
- ملح
- فلفل أسود
- القليل من البهارات المشكلة
- القليل من الزيت النباتي
المقادير
- 2 بصلة مقطعة جوانح
- 4 حبات بطاطا مقشرة ومقطة طوليا
- 5 حبات بندورة مقشرة ومقطعة قطع كبيرة
- فليفلة ملونة مقطعة قطع كبيرة
- قرن فلفل حار مقطع قطع كبيرة
- 4 أسنان ثوم مفروم
- 2 م.ك رب بندورة مع القليل من الماء
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- بابريكا
- نعنع جاف مطحون
الطريقة
- تخلط لحمة الكفتة مع القرشلة و الملح و البهارات و تفرد في صينية فرن مدهونة بالزيت النباتي
- يوزع البصل المقطع فوق الكفتة و يوزع فوقه البطاطا المقطعة بترتيب لتغطي السطح
- تغطى الصينية بالألمنيوم فويل و تشوى في فرن حار مدة 50 الى 60 دقيقة
- ترفع الصينية من الفرن و توزع الخضار و البندورة المقطعة مع رب البندورة و باقي المكونات على وجه صينية الكفتة ثم تعاد للفرن ( على الشواية فقط) غير مغطاة لمدة 15 تقريبا
- ترفع صينية الكفتة من الفرن و تقدم ساخنة بجانب الأرز أو الخبز مع السلطة
والف صحة وعافية
وصفات ذو علاقة