الكفتة بالصينية مع الخضار المشوية

0 644

الكفتة

  • 1 كيلو لحمة كفتة (عجل و خروف)
  • ثلث كوب قرشلة مطحونة (بقسماط)
  • ملح
  • فلفل أسود
  • القليل من البهارات المشكلة
  • القليل من الزيت النباتي

المقادير

  • 2 بصلة مقطعة جوانح
  • 4 حبات بطاطا مقشرة ومقطة طوليا
  • 5 حبات بندورة مقشرة ومقطعة قطع كبيرة
  • فليفلة ملونة مقطعة قطع كبيرة
  • قرن فلفل حار مقطع قطع كبيرة
  • 4 أسنان ثوم مفروم
  • 2 م.ك رب بندورة مع القليل من الماء
  • زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل أسود
  • بابريكا
  • نعنع جاف مطحون

الطريقة

  • تخلط لحمة الكفتة مع القرشلة و الملح و البهارات و تفرد في صينية فرن مدهونة بالزيت النباتي
  • يوزع البصل المقطع فوق الكفتة و يوزع فوقه البطاطا المقطعة بترتيب لتغطي السطح
  • تغطى الصينية بالألمنيوم فويل و تشوى في فرن حار مدة 50 الى 60 دقيقة
  • ترفع الصينية من الفرن و توزع الخضار و البندورة المقطعة مع رب البندورة و باقي المكونات على وجه صينية الكفتة ثم تعاد للفرن ( على الشواية فقط) غير مغطاة لمدة 15 تقريبا 
  • ترفع صينية الكفتة من الفرن و تقدم ساخنة بجانب الأرز أو الخبز مع السلطة

والف صحة وعافية 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.