البامية الطازجة باللحم و الريحان

0 627

المقادير

  • 1 كيلو بامية طازجة مقمعة و مغسولة
  • تقريبا 2 كيلو لحم كتف خروف مقطعة مسلوقة مع الاحتفاظ بالمرق المصفى
  • زيت نباتي
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة جوانح
  • 4 أسنان ثوم مقطع شرائح
  • 4 حبات بندورة كبيرة مقشرة ومقطعة شرائح
  • علبة صغيرة من رب البندورة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • بهارات مشكلة
  • ريحان أخضر

الطريقة

  • في كسرولة كبيرة واسعة على النار مع زيت نباتي تشوح البصلة و الثوم قليلا ثم تضاف البامية النظيفة و تقلب جيدا
  • تغلق الكسرولة على نار هادية لغاية نضج البامية مع التقليب الخفيف من حين لاخر
  • تضاف البندورة ورب البندورة و تترك لتذبل قليلا مع اضافة الريحان والملح والفلفل و البهارات
  • يضاف اللحم و المرق على البامية ويترك الكل يغلي و يتسبك على نار هادية لعدة دقائق
  • تسكب البامية مع اللحم في طبق التقديم وتقدم ساخنة بجانب الأرز الأصفر

والف صحة وعافية 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.