المقادير
- نصف كيلو طحين أبيض ( 3 أكواب و نصف ) و يمكن خلط الطحين العادي بالطحين الأسمر
- 2 م.ك سكر
- 1 م.ك خميرة فورية
- 4 م.ك زيت نباتي
- 1 م.ص ملح
- 1 كوب و ربع حليب دافي للعجن
الطريقة
- تعجن المقادير بشكل ممتاز للحصول على عجينة ناعمة مطاطية, تدهن بالقليل من الزيت ثم تغطى وتوضع جانبا لتختمر و يتضاعف الحجم
- تنزل العجينة بأطراف الأصابع على طاولة العمل و تفرد باليد على شكل مستطيل ثم تلف على شكل رول ويوضع في قالب خبز التوست المبطن بورق الزبدة, ثم يغطى و يترك جانبا ليختمر الخبز للمرة الثانية
- يخبز قالب التوست في فرن محمى مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة تقريبا 35 دقيقة أو لغاية النضج ( بأن ننقر على سطحه و نسمع صوت مجوف هذا دليل على نضجه تماما من الداخل)
- يرفع القالب من الفرن ثم يرفع خبز التوست من القالب و يوضع على شبك معدني ليبرد تماما
- يقطع خبز التوست بواسطة سكين منشار الى شرائح و يقدم مع وجبة الافطار أو العشاء