خبز البيتزا المحشي الشهي

0 709

المقادير

العجينة:
  • 3 أكواب طحين
  • 2 م.ك سكر
  • 1 م.ص خميرة
  • 1 م.ص ملح
  • 3 م.ك زيت زيتون
  • 1 و ربع كوب ماء أو حليب دافي للعجن

الحشوة:

  • سجق مقطع قطع كبيرة
  • صوص بيتزا 
  • جبنة موتزاريلا مبروشة
  • زيتون أسود مخلي مقطع
  • فلفل أخضر مفروم

التتبيلة:

  • ربع كوب زيت زيتون
  • 3 حبات ثوم مهروس
  • رشة ملح
  • نصف م.ص زعتر مجفف
  • جبنة بارميزان مبروشة (اختياري)

الطريقة

  • تعجن مكونات العجينة بشكل ممتاز لنحصل على عجينة ناعمة ملساء مطاطية,تغطى وتوضع في مكان دافي لتختمر ويتضاعف حجمها
  • تنزل العجينة باطراف الأصابع على طاولة العمل وتقطع الى كور صغيرة,تحشى كل كرة بقطعة سجق وتكور مرة أخرى
  • تخلط مكونات التتبيلة في وعاء عميق,وتغمس كل كرة محشية بالتتبيلة ثم توضع في صينية اما دائرية للفرن مدهونة بالزيت او قالب كيك مثقوب من الوسط فوق بعضها
  • يوزع بين طبقات كرات العجين المحشية مقدار من صوص البيتزا والجبنة و الزيتون والفلفل الأخضر(طبقة كرات عجين طبقة حشوة و هكذا)
  • أخيرا يوزع على الوجه باقي صوص البيتزا والزيتون والفلفل و الجبنة وتترك الصينية في مكان دافي لتختمر مرة أخرى
  • يخبز خبز البيتزا المحشي في فرن محمى مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة
  • يرفع قالب الخبز من الفرن وتفك الحواف بواسطة سكين ويقلب في صحن التقديم بجانب صوص بيتزا اضافي للتغميس

والف صحة وعافية 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.