رقائق البطاطا المقرمشة و صوص التغميس

0 656

المقادير

  • كيلو بطاطا مقشرة ومقطعة دوائر رقيقة جدا (اما باليد أو بالسلايسر)
  • ملح
  • زيت قلي

صوص التغميس:

  • كوب كريمة حامضة أو زبادي بالقشطة أو لبنة
  • بودرة شوربة البصل
  • نعنع مجفف أو أوريغانو مجفف (اختياري)

الطريقة

  • تغسل رقائق البطاطا جيدا بالماء لعدة مرات للتخلص من النشا
  • تنقع الرقائق في ماء مملحة لمدة ساعتين فقط
  • تصفى جيدا من الماء و تقلى في زيت غزير حامي على دفعات صغيرة لتتحمر و تصبح مقرمشة ثم ترفع على ورق المطبخ و تعاد الكرة لانتهاء كل كمية رقائق البطاطا
  • في وعاء صغير تخلط الكريمة الحامضة مع بودرة شوربة البصل والقليل من النعنع أو الأوريغانو
  • توضع رقائق البطاطا المقرمشة في صحن التقديم وتقدم مع صوص التغميس

والف صحة وعافية 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.