المقادير
- 2 كوب طحين
- ربع كوب كاكاو غير محلى
- نصف م.ص ملح
- نصف م.ص بيكنج صودا (كربونة)
- ربع م.ص بيكنج باودر
- 200غ زبدة طرية بحرارة الغرفة
- ثلاث أرباع كوب سكر عادي
- ثلاث أرباع كوب سكر بني
- 1 بيضة كبيرة بحرارة الغرفة
- 1 م.ص فانيلا
- حوالي 2 كوب حبيبات زبدة الفول السوداني أو حبيبات الشوكولاتة
الطريقة
- بواسطة الخفاقة الكهربائية تخفق الزبدة مع نوعي السكر بشكل جيد ليتضاعف حجم الزبدة وتصبح فاتحة اللون
- تضاف البيضة والفانيلا وتخفق جيدا مع المزيج
- تضاف المكونات الجافة كلها مع بعض من طحين و كاكاو وملح وبيكنج باودر وبيكنج صودا ويخلط الكل بخفة لعدة ثواني
- تضاف حبيبات زبدة الفول السوداني أو حبيبات الشوكولاتة وتخلط لثواني
- تلف عجينة الكوكيز بالنايلون الغذائي و توضع بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل
- تقطع العجينة الى كرات صغيرة الحجم وتبسط بشكل خفيف براحة اليد
- توضع حبات الكوكيز على صينية الفرن المبطنة بورق الخبز وتخبز في فرن محمى مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 12 الى 14 دقيقة فقط
- ترفع الصينية من الفرن ويترك الكوكيز ليبرد قليلا ثم يرفع ويوضع على شبك ليبرد تماما
- تقدم الكوكيز مباشرة ويمكن حفظها في أوعية بلاستيكية محكمة الاغلاق في المجمد لعدة أشهر
والف صحة وعافية
وصفات ذو علاقة