المقادير
- 4 أفخاذ دجاج مقطعة نصفين (8 قطع)
- زيت نباتي
- 1 كوب مرق دجاج أو كريمة طبخ
- 1 م.ص نشا
- نصف كوب مرق دجاج أو ماء
التتبيلة:
- 2 م.ك خل أو عصير ليمون
- ربع كوب زيت زيتون
- 1 م.ك صويا صوص (اختياري)
- 2 سن ثوم مهروس أو ثوم بودرة
- ملح
- فلفل أسود
- زعتر مجفف
- بابريكا
- بهار مشكل
- القليل من الهيل المطحون
الطريقة
- تنقع أفخاذ الدجاج بمكونات التتبيلة قبل بساعتين على الأقل
- في مقلاة واسعة على نار عالية مع القليل من الزيت النباتي تحمر قطع أفخاذ الدجاج على الجهتين لتأخذ لون ذهبي جميل
- يوضع مقدار نصف كوب من مرق الدجاج أو ماء على الأفخاذ في المقلاة و تغطى و تترك على نار هادئة مدة 25 الى 30 دقيقة لتنضج
- تخلط ملعقة النشا اما مع كوب مرق دجاج أو مع كوب كريمة طبخ و تسكب على الأفخاذ في المقلاة و تترك مدة دقيقتين ليتكثف الصوص فقط ثم ترفع المقلاة من على النار
- يسكب الدجاج مع الصوص في طبق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم و يقدم بجانب المعكرونة أو الأرز
والف صحة وعافية
وصفات ذو علاقة
مين اطيب المرق والا الكريمه ??والمقدار في مرتيين مكتوب مرق
المقدار الأول هو نصف كوب مرق دجاج لتطهى فيه أفخاذ الدجاج .. و المقدار الثاني هو كوب مرق دجاج أو كوب كريمة طبخ مع ملعقة نشالزيادة الصوص و تكثيفه .. استخدام مرق الدجاج أو الكريمة هو حسب الذوق لكن الكريمة تعطى طعم أطيب ..