كريم كراميل كيك بنكهة اللايم

0 616

المقادير

 
الكراميل:
  • 1 كوب سكر عادي

الكريم:

  • 2 كوب حليب سائل كامل الدسم
  • 4 حبات بيض كبيرة بحرارة الغرفة
  • ربع كوب سكر
  • 1 م.ك فانيلا
  • برش 3 حبات لايم

الكيك:

  • 1 و ربع كوب طحين منخل
  • 2 م.ص بيكنج باودر
  • نصف م.ص بيكنج صودا
  • ربع م.ص ملح
  • 2 حبة بيض كبيرة بحرارة الغرفة
  • 1 م.ص فانيلا
  • برش 3 حبات لايم
  • ثلاث أرباع كوب سكر
  • نصف كوب زيت
  • نصف كوب حليب سائل


الطريقة

  • في كسرولة صغيرة على النار يحرق السكر ليصبح كراميل بني فاتح اللون
  • يدار الكراميل في قالب الكيك ويوزع جيدا ليغطي كل القاعدة ويترك جانبا ليبرد 
  • بواسطة الخفاقة الكهربائية يخفق البيض مع السكر والفانيلا والبرش قليلا ثم يضاف الحليب السائل ويخلط
  • يدار خليط الكريم فوق الكراميل البارد في قالب الكيك
  • بواسطة نفس الخفاقة يخفق البيض مع الفانيلا والبرش والسكر جيدا ليتضاعف الحجم
  • يضاف الزيت ويخفق
  • يضاف الحليب ويخفق
  • تضاف المكونات الجافة كلها على خليط البيض ويخفق الكل بخفة
  • تدار عجينة الكيك فوق الكريم السائل في قالب الكيك
  • يخبز الكيك في حمام مائي ساخن في فرن درجة حرارته 160 مئوية لمدة 50 دقيقة أو لغاية نضج الكيك
  • ترفع الكيكة من الفرن و تترك بحرارة الغرفة لتبرد
  • توضع الكيكة وهي في القالب في الثلاجة ل 6 ساعات أو قبل بليلة
  • يرفع قالب الكيك من الثلاجة ويوضع لعدة ثواني في حمام مائي ساخن لتتحرك و تتحرر القاعدة
  • تقلب الكيكة في صحن التقديم وتقطع و تقدم مع الكريمة المخفوقة (اختياري)
 

والف صحة وعافية 

وصفات ذو علاقة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.