المقادير
- دجاجة مقطعة أرباع
- 4 حبات بطاطا مقشرة ومقطعة دوائر
- 4 حبات حبات جزر مقشرة ومقطعة دوائر
- 4 حبات كوسا مقطعة دوائر
- 2 بصلة مقطعة أرباع
- 4 حبات ثوم مقطع شرائح
- 250غ بروكلي طازج مقطع
- زيت زيتون
- 2 م.ك خل
- بهارات مشكلة
- بهار دجاج
- ثوم بوردة
- بابريكا مدخنة
- زعتر ناشف أو أوريجانو
- ملح
- فلفل أسود
الطريقة
- يتبل الدجاج بزيت الزيتون و الخل والبهارات المذكورة لعدة ساعات قبل الشوي أو قبل بليلة
- في صينية فرن واسعة توضع فيها كل الخضار المذكورة وتتبل بزيت الزيتون و الملح والفلفل الأسود والقليل من البهارات المشكلة
- توزع قطع الدجاج مع تتبيلتها فوق الخضار وتغطى الصينية بالألمنيوم فويل (من دون اضافة ماء للصينية)
- يشوى الدجاج مع الخضار في فرن حار جدا لمدة ساعة و نصف أو حسب نوع الفرن
- يرفع الغطاء و يحمر الدجاج على الشواية فقط لعدة دقائق
- يقدم الدجاج مع الخضار بجانب الخبز و مثومة المايونيز حسب الرغبة
والف صحة وعافية
وصفات ذو علاقة