السمك المشوي بحشوة الجوز

2 1٬774

المقادير

  • 4 من سمك دينيس متوسط الحجم طازج و نظيف
  • 1 ضمة بقدونس مفرومة
  • رأس ثوم كامل مفروم
  • برش 2 حبة ليمون
  • 1 م.ص زنجبيل مبروش
  • 1 قرن فلفل أخضر أو أحمر حار
  • كمية من الجوز مكسر أو مفروم خشن
  • زيت زيتون
  • ملح
  • كركم
  • كمون مطحون
  • كزبرة مطحونة
  • بابريكا حارة أو حلوة
  • القليل من بهار السمك


الطريقة

  • بواسطة سكين حاد يعمل عدة شقوق في بطن السمك ويتبل قليلا من الداخل والخارج بالملح قبل بساعة من الشوي تقريبا
  • في وعاء عميق تخلط مكونات الحشوة من بقدونس وثوم و زنجبيل وفلفل حار والبرش والجوز و زيت الزيتون و ملح و القليل من البهارات المذكورة
  • تحشى كل سمكة من خليط الحشوة وتوضع بجانب بعضها في صينية الشوي
  • تغطى الصينية بالألمنيوم فويل و تشوى في فرن حار جدا لمدة 40 دقيقة فقط
  • يرفع الغطاء عن الصينية ويترك السمك ليتحمر قليلا
  • يرفع السمك من الفرن و يقدم وهو ساخن بجانب السلطات و البطاطا المقلية أو المشوية
 

والف صحة وعافية 

2 تعليقات
  1. Zeiad يقول

    ممتاز جدت

  2. زياد يقول

    ممتاز

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.


Sitemap