كيكة شيفون جوز الهند

0 682

المقادير

  • 2 كوب طحين منخل
  • نصف كوب جوز هند
  • 2 م.ص بيكنج باودر
  • نصف م.ص بيكنج صودا
  • ربع م.ص ملح
  • 8 حبات بيض مفصولين بحرارة الغرفة
  • 2 كوب سكر عادي
  • 1 م.ك فانيلا
  • 1 م.ك خل
  • ربع م.ص ملح (لخفق بياض البيض)
  • ثلاث أرباع كوب حليب سائل
  • نصف كوب زيت نباتي
  • علبة حليب مكثف محلى للتقديم
  • جوز هند للتقديم


الطريقة
  • بواسطة الخفاقة الكهربائية يخفق بياض البيض مع الملح بشكل جيد ليتحول الى كريمة ناصعة البياض و خفيفة
  • يرفع بياض البيض جانبا
  • بنفس الخفاقة يخفق صفار البيض مع الخل والفانيلا والسكر جيدا لينفش ويصبح فاتح اللون
  • يضاف الزيت ويخفق
  • يضاف الحليب ويخفق
  • تضاف المكونات الجافة كلها من طحين و جوز هند وبيكنج باودر وبيكنج صودا و ملح على خليط صفار البيض ويخفق الكل بخفة
  • بواسطة اسباتيولا تؤخذ كمية من بياض البيض و تخلط بخفة مع خليط الكيك من أسفل لأعلى لغاية انتهاء كل كمية البياض
  • يسكب عجين الكيك في قالب الشيفون كيك الخاص من دون دهنه بأي شيىء
  • يخبز الكيك في فرن محمى مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو لغاية النضج
  • ترفع الكيكة من الفرن ومباشرة تقلب على قنينة زجاج وتترك لتبرد بحرارة الغرفة
  • بواسطة سكين حاد تفك الحواف الداخلية والخارجية للكيك و تقلب في صحن التقديم
  • تشرب الكيكة بالحليب المكثف المحلى وتزين بجوز الهند 
  • تقطع و تقدم بجانب القهوة أو الشاي
 

والف صحة وعافية 

وصفات ذو علاقة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.