المقادير
- صدور دجاج مقطعة
- ملح
- فلفل أسود
- بهار دجاج
- زعتر ناشف
- ثوم بودرة
- طحين
- القليل من النشا
- ماء صودا غازية بدون طعم (أو ماء عادي مع القليل من البيكنج صودا)
- زيت نباتي للقلي
الطريقة
- تتبل قطع الدجاج بالملح والبهارات المذكورة
- تغطى كليا بالطحين فقط مع ازالة الفائض
- تغمس القطع بتغليفة طرية بخلط كل من:
طحين مع القليل من النشا و الملح والزعتر والتوم البودرة معجونين بماء الصودا لنحصل على قوام عجين طري مثل قوام الكيك - بعد تغميس القطع بالعجين الطري تقلى مباشرة بالزيت الحامي على دفعات لتتحمر ويصبح لونها ذهبي
- ترفع من على النار على ورق ماص للزيت الفائض ومن ثم تقدم ساخنة مع اي صوص مرافق حسب الرغبة
والف صحة وعافية
وصفات ذو علاقة