بيتزا الدجاج الشهية محشوة الأطراف مع الباربيكيو صوص المدخن

0 612

مقادير العجينة

  • ٢ وثلث كوب طحين
  • ٢ م.ك زيت زيتون 
  • ١ م.ص خميرة فورية
  • ١ م.ك سكر
  • ١ م.ص ملح
  • ١ م.ص توم بودرة
  • ١ م.ص زعتر أو أوريغانو
  • ١ كوب ماء دافي للعجن
 

مقادير الحشوة

  • ٤٥٠ غ صدردجاج
  •  زيت نباتي
  •  ملح
  •  فلفل أسود
  •  بودرة توم
  •  بهار دجاج
  •  زعتر ناشف 
  •  بابريكا مدخنة 
  •  باربيكيو صوص مدخن جاهز من السوبرماركت 
  •  بصلة مقطعة دوائر
  •  ٢٥٠ غ جبنة موزاريلا
  • سجق لحشو الاطراف
 

الطريقة

  • تعجن العجينة بشكل ممتاز لنحصل على عجينة ناعمة مطاطية وطرية وتدهن بالزيت وتترك لتخمر ويتضاعف الحجم وفي هذه الأثناء تحضر الحشوة
  • تقلب قطع الدجاج بالزيت الحامي ولما تستوي وتاخد لون ترش بالملح والفلفل الأسود وبودرة التوم و الزعتر و البابريكا المدخنة و بهار الدجاج وتوضع جانبا
  • تفرد العجينة في صينية البيتزا قطرها 38 سم المدهونة بالقليل من الزيت أو ترش بالقليل من السميد
  • يوضع السجق على حواف العجينة المفرودة وتثنى الحافة لتغطي السجق وتلتصق بعجينة القاعدة
  • يفرد الباربيكيو صوص على العجينة وتوزع حلقات البصل ثم قطع الدجاج
  • تخبز في فرن حار جدا لمدة 10دقائق فقط ثم توزع الجبنة وتعاد الى الفرن لتحمر وتسييح الجبنة
 

والف صحة وعافية

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.